Creperie Mont-st-Michel

今年のお節はFRENCHにしませんか？！

4 人前　27,000円
予約制40 個限定

新しい一年の始まりに
フレンチお節はいかがでしょうか？
シェフ富山の感性がお重一杯に詰め込まれた
モンサンミシェルからの新年祝い

MENU：
★前菜：
自家製サーモンの軽い燻製、豚肉のパテとリエット、
タコのコンフィと三浦野菜のバリグール風、
鴨ムネ肉のロースト、
鴨のフォアグラとリンゴのチャツネのプレッセ、
真ダイのファルシ　柑橘のジュレがけ

★メイン：
国産牛のロースト赤ワインソース、
フランス産ウズラのファルシ　キノコのソテー、
鶏モモ肉のバロティーヌガレットで巻いたムースを中に、
塩漬け豚バラのコンフィ　レンズ豆添え

★チーズ& デザート：
12 ヶ月熟成のコンテチーズ、
ロースト・アーモンド、ドライ・フルーツの盛り合わせ、
フランス産オリーブの盛り合わせ、
ヴァローナ社“ジヴァラ・ラクテ” のムースチョコ、
洋梨のリオレキャラメルソース、
自家製レモンのマカロン
オレンジ風味のガトーショコラ
スープ： ホウボウと天使の海老のブイヤベース

■ご予約/ お問い合わせ：

TEL ： 03-6915-3857
Mail: Creperie Moint-st-Michel

※今年も、お節に合わせて、フランス直輸入の
ワインセレクションもございます
例： 南フランスのシャルドネ\2,900　等々